Het kotleven is echt een immens leuke tijd, met momenten van vrijheid, plezier en jezelf meer ontwikkelen, echt zalig! Echter betekent dit ook meer zelfstandigheid, en dus ook zelf verantwoordelijk zijn voor je eigen eten. Hotel mama is nu officieel gesloten. Omdat niet iedereen een keukenprins of -prinses is, helpen we je graag verder met eenvoudige en goedkope recepten die ons vroeger goed van pas kwamen in onze studententijd. Succes!
Pasta Boursin voor twee personen
Ingrediënten:
- 250 gram pasta naar keuze
- 150 gram Boursin/kruidenkaas
- 1 Broccoli
- Optioneel: Vlees, vis naar keuze
Bereidingswijze (vegetarische optie) 20’
- Zet twee pannen met water op het vuur, één voor de pasta en een andere voor de broccoli.
- Spoel de broccoli en snijd deze dan in kleine stukjes.
- Laat het water voor de pasta koken en voeg de pasta naar keuze toe. Zodra het water voor de broccoli kookt, voeg je de broccoli toe.
- Zet een timer voor de pasta (8 à 10 minuten) en voor de broccoli (3 à 5 minuten).
- Wanneer de timer voor de pasta afgaat, giet je de pasta af. Giet daarna de broccoli af wanneer de timer daarvoor afgaat.
- Voeg de pasta, de boursin en de broccoli samen in één pan en laat het geheel nog een paar minuten op een zacht vuurtje doorwarmen.
- Smakelijk!
Optioneel kan er ook gekozen worden voor spek of zalm in de pasta te doen. Dit kan handig zijn voor extra proteïne.
Toast avocado voor één persoon
Ingrediënten:
- 1 Toast
- 1 Avocado
- 1 Tomaat
- 1 Ei
Bereidingswijze: 15’
- Verhit een pan op een laag vuur en voeg er een klontje boter aan toe.
- Zodra de boter volledig gesmolten is, breek je het ei erin. Verhoog ondertussen het vuur.
- Laat het ei eventjes op het vuur staan en begin met het snijden van de avocado in schijfjes en de tomaten in blokjes. Zet ondertussen ook een boterham in de toaster.
- Wanneer het eiwit is gestold, bestrooi het met enkele kruiden naar keuze.
- Haal je boterham uit de toaster en leg er eerst de avocado-schijfjes op de toast. Voeg daarna het ei toe en werk af met de tomaten en eventueel extra kruiden.
- Smakelijk!
Pasta Carbonara voor twee personen
Ingrediënten:
- 250 gram spaghetti
- 125 gram spekblokjes
- 2,5 eieren
- 100 gram Parmezaanse kaas
Bereidingswijze: 30’
- Pak een ruime kookpot met water op het vuur en breng het aan de kook. Strooi er ook wat zout over.
- Zet ondertussen ook een pan op het vuur met een klont boter.
- Pak de spekblokjes en doe ze in de pan met de gesmolten boter en zorg dat ze goed aangebakken zijn. Bestrooi deze erna met peper en zout en een klein beetje knoflook.
- Neem een kom en breek er één per één de eieren in en klop ze met een garde en rasp de parmezaanse kaas erbij en roer verder.
- Zodra de pasta heeft gekookt, giet je hem af maar laat je nog wat extra pastawater over.
- Doe de pasta in een ruime mengschaal en doe er de saus en de spekblokjes bij. Laat dit dan nog eventjes op een laag vuur staan en roer af en toe.
- Smakelijk!
Wraps van Santa Maria voor drie personen
Ingrediënten:
- 1 pak wraps van Santa Maria naar keuze
- 250 gram gehakt
- 2 avocados
- 1 blik zoete maïs
- 150 gram kersttomaten
- 1 pak kruidenmix (burrito) van Santa Maria
- 100 gram ijsbergsla
Bereidingswijze: 25′
- Begin met een klontje boter in de pan te doen en begin het gehakt lichtjes te stoven op een laag vuur.
- Dan begin je de avocado te pellen en in reepjes/blokjes te snijden.
- Dan begin je de tomaat te spoelen en ook in blokjes te snijden.
- Eenmaal als het gehakt goed aan het bakken is, voeg je er een halve zak kruidenmix toe van Santa Maria.
- Als het gehakt klaar is, steek je de wraps eventje in de oven (7-8 minuten (150°), of microgolf (1minuut (750W))
- Eenmaal als je gehakt goed gebakken is en je wraps voldoende warm zijn kan je beginnen dresseren.
- Optioneel: Je kan de wrap nog wat afwerken met groene pepers van Santa Maria of gemalen kaas.
- Smakelijk!
Hopelijk heeft deze blog veel nut gedaan en zijn de kotstudenten daar nu allemaal lekker aan het smullen.
Houd onze blog nog verder op de hoogte voor alle nieuwe, leuke weetjes: https://thefuzz.be
Tot snel!