Maandag is de Veggie Challenge van vzw EVA in samenwerking met Garden Gourmet van start gegaan. Maar liefst 20.000 Belgen engageren zich gedurende de maand maart om dertig dagen gezonder, lekkerder en ecologischer te eten. Dat kan tellen!
Zin om mee te doen, maar nood aan inspiratie? Op zoek naar lekkere, gezonde gerechtjes? Check zeker deze vijf veggie influencers die de kunst van vegetarisch en veganistisch eten helemaal onder de knie hebben!
@toosplantbasedfood
Gemakkelijke vegan receptjes? Daarvoor moet je bij Toos zijn! Ze toont aan dat vegan eten niet enkel bestaat uit wortels en sla, maar dat er eindeloos veel creaties mogelijk zijn. Haar gerechtje met zoetzure saus, prei en wortel is alvast onze favoriet.
@lisasteltenpool
Lisa is een diëtiste die zich focust op plantaardig eten. Hiernaast schrijft ze vegan lifestyle boeken en heeft ze de Vegan Vibes app onlangs gelanceerd. Haar Thaise groene curry met broccoli, paksoi en kikkererwten ziet er alvast overheerlijk uit!
@vegamuze
Al sinds ze jong was heeft Evelien een voorliefde voor groenten. Later maakte ze hier haar job van, want tegenwoordig is ze aan de slag als vegan chef en organiseert ze workshops en events. Eveline maakte een tijdje geleden deze vegan popcorn cookies, en ze zien er om te smullen uit!
@elisabeth.van.lierop
Al 15 jaar vegetarisch en al 8 jaar veganistisch, Elisabeth is al lang fan van plantaardige voeding. Haar slagzin is “trying to live a happy, healthy & sustainable life”, een boodschap die ze graag deelt met haar 8.000 Instagram volgers.
Elisabeth heeft twee jonge kindjes van vier en één jaar, die ook plantaardig eten. De veganistische levensstijl is volgens haar toegankelijk voor alle leeftijden!
@lennaomrani
Maar ook onze Noorderburen zijn fan van veganistisch koken. Dus als last but not least van ons rijtje veggie influencers, vinden we de Nederlandse Lenna Omrani. Lenna tovert zonder moeite lekkere, gezonde en vegan recepten op haar bord. Van hapjes, sapjes, hoofdgerechten tot dessertjes, Lenna gaat steeds voor easy vegan food. Zoals deze pretty pink pancakes, waarvan wij op slag het water in de mond van krijgen!
Op zoek naar meer veggie gerechten? Bezoek dan zeker de website van EVA vzw voor meer info, tips & tricks en inspiratie!
Honger gekregen? Check dan ook zeker onze andere food artikelen! Of neem een kijkje naar deze artikelen:
