GEEF JE PAASBRUNCH EEN STIJLVOLLE TOUCH-UP

Iedereen kent ze: de klassieke paasbrunches met verse boterkoeken, een spiegeleitje, charcuterie en kaas. Maar wil je dit jaar eens iets anders dan steeds hetzelfde? Dan is deze paasbrunch touch-up misschien precies wat je zoekt. De volgende gerechtjes laten je tafel stralen en zorgen gegarandeerd voor “wow”-momenten

Zin in iets hartigs? Deze gerechten maken indruk.

Carpaccio van zalm met oosterse dressing

Een elegante start: dunne plakjes zalm, overgoten met een oosterse dressing van witte wijnazijn, Thaise vissaus, sojasaus, sesamzaad etc. Afgewerkt met een beetje lente-ui zodat het een smaakexplosie in je mond creëert. Dit gerechtje ziet er niet alleen mooi uit op tafel maar, is dus een echte must voor je paasbrunch deluxe. Bekijk het recept hier.

Mimosa-eitjes met spek en garnaaltjes

Een paasbrunch zonder eitjes? Onmogelijk! Geef de klassieke gevulde eitjes een upgrade. Met deze variant maak je een surf & turf gevuld ei met de mix van spek en garnalen. Klinkt dat niet luxueus? De kleur geel mag natuurlijk niet ontbreken. Wat een blikvanger op de tafel. Pasen zonder de kleur geel? Not for you! Bekijk het recept hier.

Hamrolletjes met asperges

Niet zo veel tijd? Deze andere klassieker maakt je tafel een stukje stijlvoller. Hoe maak je dit gerechtje iets specialer? Vervang de mayonaise door kruidenkaas. Deze kruidige hamrolletjes met asperges zijn heel simpel om te maken en nemen slechts 20 minuten van je tijd in beslag. Tip: als je asperges uit blik of glas neemt nog minder. 😉 Bekijk het recept hier.

Refreshing Cranberrysap

Nood aan wat hydratatie met extra vitamines en antioxidanten? Dan is deze refreshing juice met komkommer en cranberry sap, een echte dorstlesser voor jou! Met maar drie ingrediënten bekom je een lekker, gezond drankje inclusief een fancy look op de paasbrunchtafel. Bekijk het recept hier.

Voor onze sweetlovers

Croissants met banketbakkersroom en aardbeien

Een croissant om van te blijven dromen! Luchtige banketbakkersroom, verse aardbeien en poedersuiker doen je croissants stralen. Geen tijd meer om de banketbakkersroom te maken? No worries, we got you! Tip: koop vanillepudding en je bent in vijf minuten klaar. Zo geef je een doodgewone koffiekoek, een maximale glow up! Bekijk het recept hier.

Chocoladecakeje in een eitje

Schattige cakejes in een echt eitje. Ideaal als klein dessertje zonder ovenstress. Dit gerechtje is microgolfoven approved. Slechts één minuut en je dessert is ready to serve! Zoete eitjes vers geplukt uit je eigen tuin. 😉 Bekijk het recept hier.

Vanille milkshake met een bolletje ijs

Vanille milkshake om de paasbrunch mee af te sluiten. Helemaal niet moeilijk om te maken en je hebt in no time een goed gevuld glas, pure verwennerij. Met Pasen mag het altijd net een tikkeltje meer zijn niet? Bekijk het recept hier.

Granola cheesecake met bessen – Gratis recept Boost!

Ingrediënten

Granola – 250 gr.	Ei – 2 stuks
Vloeibare honing – 50 gr.	Skyr naturel – 250 gr.
Frambozenskyr – 150 gr.	Frambozen – 80 gr.
Stevia zoetstof – 2 eetlepels	Vanille-extract – 1 theelepel
Blauwe bessen – 50 gr.	Witte chocoladedruppels – 1 eetlepel

Instructies

Verwarm de oven voor op 170 graden.
Verkruimel de granola fijn met je vingers of een keukenmachine.
Meng de granola met twee geklutste eieren, honing en vanille extract.
Neem de springvorm en bedek met een laagje bakpapier. Duw het granolamengsel stevig tegen de bodem door de onderkant van een grote lepel te gebruiken. Het is belangrijk dat de bodem volledig bedekt is. Gebruik extra granola indien je meer nodig hebt.
Zet de springvorm voor een kwartiertje in de oven.
Maak ondertussen de vulling: neem een natuurlijke variant van skyr en een variant met fruit ( wij gebruiken framboos). Je kan het mengsel eventueel extra zoet maken door zoetstof toe te voegen of een aantal frambozen aan de vulling toe te voegen.
Verdeel de vulling over de cheesecake en laat minimaal twee uur in de koelkast staan.
Vlak voor het serveren, werk je af met de blauwe bessen, frambozen en witte chocoladedruppels.