Al gehoord van WildWestLand? Dit vegan kaasmerk wist in geen tijd de harten te veroveren van al dan niet vegan kaasliefhebbers. Want wist je dat we zonder koe toekomen met een kwart van het land? Iets om over na te denken!
Maar back to cheese! Hoe zit dat dan met smaak, structuur enz…? Wel, de kaasmeesters van Old Amsterdam zaten samen met de oprichters van De Vegetarische Slager om samen tot een top product te komen: kaas maar dan vegan zonder in te boeten op smaak. Want het komt enkel op de markt als het fantastisch smaakt. En bovendien is het altijd glucose- en lactosevrij.
Dat moest toch wel eens getest worden, vonden we! We namen de proef op de som met een potje WildWestLand Garlic & Herb affair. Een vegan, smeerbare kruidenkaas. En na die eerste hap waren we helemaal verkocht. Smeuïg, bomvol smaak en dus goed voor de planeet. Het smaakte net als een andere lekkere kruidenkaas, dus je hoeft helemaal niet in te boeten op smaak of ervaring. Wat een uitvinding! WildWestLand noemt het een Plantbased Fromance en we agree <3
Zelf eens proberen? Hierbij alvast een receptje waar je gegarandeerd mee scoort!
Recept: Annie’s gevulde avocado’s
bereidingstijd: 30 minuten
Voor 4 personen:
- 1 kuipje WildWestland Garlic & Herb Affair
- 4 avocado’s
- 1 eetlepel citroensap
- 1 Granny Smith appel, in fijne reepjes gesneden
- 1 bosui
- 1 tl chilivlokken
- 1 bakje tuinkers
- 1 bosje radijs, in dunne plakjes gesneden
- 1 tl zwarte sesamzaadjes
Bereiding:
- Pureer met een blender of staafmixer de Garlic & Herb Affair met het vruchtvlees van de avocado’s tot een gladde massa
- Schep in een spuitzak en laat rusten in de koelkast
- Snij de bosui in dunne reepjes (als je deze in ijswater legt, krullen ze mooi op)
- halveer de overgebleven avocado’s en verwijder de pitten
- verdeel de vulling met de spuitzak in het holle gedeelte ven de 4 avocado helften
- Werk af met appel, radijs en tuinkers. Voeg je bosui (al dan niet gekruld) toe een eindig met de sesam en chilivlokken
- Smakelijk!
Meer info via: https://wildwestland.com/
Wil je meer lezen? Check onze andere artikelen: