Brouwerij BlommeCaes is geen onbekende in het Gentse. Na de succesvolle launch van Johanna, een pittige tripel van 8,5%, komen ze nu op de markt met een gloednieuw fruitbier. Net als bij Johanna, vernoemd naar Hanne, de vrouw van bezieler Thomas, werd ook het nieuwe biertje de naam van een sterke vrouw meegegeven: Brigitta, Thomas’ grootmoeder. Vrouwen boven dus bij BlommeCaes!
Het begon allemaal in 2017 toen Thomas na het experimenteren met een startpakket ‘bierbrouwen’ al snel overstapte naar zijn eigen recepten. Tel daarbij een cursus fermentatietechnieken, een portie creativiteit en de nodige lef en Brouwerij BlommeCaes was geboren. De Johanna tripel was het eerste brouwsel dat gelanceerd werd op de markt en wordt nu, met oog op de lente, opgevolgd door Brigitta.
Brigitta: een fruitbier gemaakt volgens het kettle sour process
Waar Johanna een pittig bier met fruitige toets is, is Brigitta een ‘kettle sour’ bier met gemengde vergisting en toevoeging van blauwe bessen. Eerst werd het bier verzuurd door middel van melkzuurbacteriën, een proces dat ook voor roodbruin-bieren wordt gebruikt. Hierna vindt een normale vergisting plaats. Brigitta wordt gemaakt met haver, gerst en Sloveense aromahop. Aan het bier is blauwe bessensap toegevoegd voor een leuke zuurzoete fruitsmaak. In Vlaanderen is het kettle sour process trouwens nog vrij nieuw! Reden te meer om dit biertje eens te proeven!
En voor de fans van het Johanna bier is er meer goed nieuws! Een deel van het bier heeft gerijpt op een whiskey vat, wat het bier een nog unieker smakenpalet geeft. Deze is nu beschikbaar in een Limited Edition 75cl fles met beperkte oplage.
Onze aanrader?
Alledrie! Bestel de limited edition als Valentijnscadeautje voor je lief, de Johanna voor een gezellige kaasavond en de Brigitta om binnenkort op je terras te klinken met vrienden. Of organiseer gewoon een lokale tastingavond met je bubbel! Plezier gegarandeerd!
Kan je niet wachten op je biertjes te bestellen en deze Gentse lokale ondernemer te steunen? Shop online via tripeljohanna.be of neem een kijkje naar de verschillende verdeelpunten.
Verkoopprijs:
– Brigitta: €2,20 per flesje (€42,00 voor 24 flesjes)
– Tripel Johanna: 2,00 per flesje (40,00 voor 24 flesjes)
– Johanna – Whiskey Barrel Aged: €9,00 voor een fles (75cl) – Limited edition